Salada temperada de chuchu

Hoje a receita é especial por dois motivos.

O primeiro deles é que a vó Palmirinha conseguiu fazer uma coisa quase impossível, tornou o chuchu um ingrediente saboroso! ;)

Acho que todo mundo concorda que o chuchu é o quarto estado da água (solida, liquida, gasosa e chuchu... kkkk) e que é difícil fazer uma receita gostosa com ele. Até hoje a única coisa boa com chuchu que eu tinha comido era um bolo salgado. Mas quando fui fazer não deu muito certo, ai perdi a vontade de fazer de novo. E também é aquela coisa... quando se tem só duas pessoas em casa, qualquer receita que seja para fazer em uma forma inteira é muita coisa.

Ai hoje de manhã vi que eu tinha um chuchu fazendo aniversário na geladeira, fui lá no meu guia de receitinhas para o blog e fiz esta salada temperada. Que receitinha boa e fácil de fazer! Claro que é uma saladinha levíssima, mas surpreende. Consegui imaginar ela sendo servida como acompanhamento de um churrasco. Só tem que ter cuidado na hora de servir para que o suco de limão não "molhe" o prato todo, melhor usar uma colher furadinha. Ah! E não sei porque meu chuchu ficou sem cor... será que é porque não tava fresquinho?

Esta postagem também é especial porque hoje decidi "contar" pra principal interessada neste blog que ele existe. Siiiiimmm... vou fazer o possível pra que Dona Palmirinha tenha conhecimento da minha dedicação e empenho em fazer suas receitas! Será que vou conseguir? Conto pra vocês depois.

Vamos que vamos! Até a próxima!

Em uma panela, coloque 4 chuchus em cubos, cubra com água e cozinhe por 20 minutos. Escorra e coloque em água gelada por 5 minutos. Escorra e coloque em uma tigela. Misture 1 colher (sopa) de orégano, suco de 4 limões, 1 cebola ralada, 2 colheres (sopa) de azeite, 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado, 10 azeitonas verdes picadas, sal e pimenta calabresa a gosto. Leve a geladeira por 40 minutos. Sirva.